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      香辣水煮海味鮮蔬的家常做法

      發布時間:2019-06-20 08:57 類別:大閘蟹食譜

      香辣水煮海味鮮蔬

      材料

      原料:青蝦10個、香菇10朵、蟹棒5個、魚丸5個、面筋10個、生菜等蔬菜(可以根據自己口味任意添加)干辣椒3個、蔥姜片、泡椒3個、花椒10粒。

      調料:魚露1湯匙(料酒也行)、鹽1小匙、糖1/2茶匙、海底撈紅油火鍋料2湯匙、生抽1湯匙、干辣椒3個、蔥姜片、泡椒3個、花椒10粒。

      做法

      1.青蝦去蝦線,去頭,去殼,處理干凈

      2.用的魚露

      3.用魚露浸泡一下蝦肉,提鮮。不放也行,我用的是凍蝦

      4.干香菇泡發,魚丸蟹棒退冰備用

      5.鍋中加入少許油,放入火鍋紅油料,加入蔥姜片爆香鍋底

      6.放入泡椒,魚丸,蟹棒,香菇一起翻炒后,放入腌制好的蝦,炒勻

      7.加入適量的湯,燒開鍋轉小火

      8.放入面筋,小火蓋上鍋蓋燜煮

      9.待面筋變軟后,放入生菜葉

      10.微微燙一下即可。此步如果掌握不好,也可以直接把菜葉墊在碗底就成

      11.見生菜稍稍變軟即可出鍋

      12.盛入碗中后,把干辣椒剪成小段放在菜中間,撒上少許花椒,燒熱油潑在菜上即可


      一个婬荡女教师的自述
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