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      中國人食大閘蟹的文化

      發布時間:2019-06-13 09:55 類別:大閘蟹文化

      中國人食大閘蟹的文化

      大閘蟹,乃天下第一鮮,愛蟹的人出于對蟹的無比熱愛會這么說。古人有云:河玉珧之柱,鮮如牡蠣之房,脆比西施之舌,肥勝右軍之脂 。從古至今,大閘蟹的美味就深受食客的追捧,甚至有一桌上而百位淡的說法,可見大閘蟹的魅力有多大。自古文人墨客也大多愛蟹,大閘蟹的美味往往能吊起他們的胃口,從而感慨一頓,提筆拽文一番。其中不乏一些 大家 ,如蘇軾、黃庭堅、曹雪芹等等。

      中國的食蟹文化是濃重的,因為愛才會莊重從而衍生出很多規矩出來。事實上我們中國已經有了6000多年的吃蟹歷史了,早在長江三角洲古人所食用的廢棄物里就發現了河蟹蟹殼的存在。而蟹八件也很早就在江浙滬地區流行,在明朝的時候就發明出了許許多多的吃蟹工具,據說最鼎盛的時候大大小小達64件之多,可見愛蟹愛的有多瘋狂。

      中國的酒文化博大進深,其實蟹文化與酒文化也有融合的地方。雖然大閘蟹不能和大部分酒一起食用,但江浙地區喜愛的黃酒是可以和大閘蟹一起食用的。所以很多人在吃大閘蟹的時候愛溫上一壺黃酒。好酒需慢品,而好蟹更急不得,好酒好蟹相輔相成,相互襯托,聊聊光景在愉悅中頃刻消逝。

      一个婬荡女教师的自述
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